Sou uma pessoa tolerante. Me considero calma, pacífica, até idiota. Que venham os esbarrões de Botafogo, que venham os engarrafamentos de Botafogo, que venham os pedintes de Botafogo. Sim, que venha até o cheiro de mijo de Botafogo. Mas certas exigências, mínimas, não podem deixar de ser cumpridas. Em especial aquelas que dizem respeito à comida.
Pedi um pastel. Mais especificamente, um pastel de queijo. Vamos lá, apesar de não estarmos em Sampa, todos sabemos o que um pastel de queijo deve ter. Gordura, muita gordura. E nada (eu disse nada) de queijo.
Certo, essa é a expectativa. Todo ser humano em sã consciência que pede um pastel de queijo já conhece os atributos indispensáveis de tão deliciosa iguaria. Não pode ter queijo. E ponto. Não tem essa de quebrar a tradição, de contrariar o espírito do capitalismo e colocar queijo no pastel de queijo. Não há lugar no mundo para essas excentricidades.
O velho chinês que me serviu desconhecia essa lei. E pra minha infelicidade, tive de comer toda aquela infâmia em forma de pastel. Aquele desrespeito aos antepassados dos antepassados dos pasteleiros.
Enquanto engolia, vergonhosamente, aquele insulto, lembrei que demoraria duas horas para chegar em casa. Sorri. Na minha terra, tão afastada daquela, ainda não há queijo no pastel de queijo.
2 comentários:
Odeio pastel de queijo, odeio pão com queijo, odeio cheeseburguer. Mas gosto de queijo. Puro. Ou com pizza.
Por isso, só como pastel de carne, de camarão, palmito, etc. E tds eles têm carne, camarão, palmito e etc. Ah, e gordura, claro. ;)
Mas em Botafogo só como crepe e bebo suco. Tenho nojo do pastel de lá.
Abraço, menina!
Amei teu texto.
Ahhhh... aqui na taquara, no gordurão da mananciais, o pastel de queijo tem queijo sim! E vem bem recheado!
Acho que essa regra sagrada na verdade diz respeito a proporção queijo/gordura, muito mais favorável à gordura.
Beeeijo Ellen!
P.S.: Espero poder comentar mais vezes!
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